Cơm tấm là một món ăn đặc sản Sài Gòn, thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn cả khách du lịch trong nước và khách du lịch quốc tế. Với sự đa dạng trong cách chế biến, mỗi quán cơm tấm lại mang đến một hương vị riêng biệt, nhưng đều chung một điểm – thơm ngon, đậm đà và vô cùng hấp dẫn. SAVINGBOOKING.net mách bạn đến với top 5 quán cơm tấm ngon tại Sài Gòn và công thức làm mà bạn không thể bỏ lỡ.
Top 5 Quán cơm tấm ngon nhất Sài Gòn
Cơm Tấm Bụi – Chất Lượng Đỉnh Cao Với Giá Cả Phải Chăng
Địa chỉ: 100 Thạch Lam, Quận Tân Phú, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6h30 – 23h00
Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ
Cơm tấm là món ăn truyền thống quen thuộc với người dân Sài Gòn, nhưng để nổi bật và “hội nhập” trong làng cơm tấm sôi động này, Bụi Sài Gòn đã tạo nên sự kết hợp giữa “LẠ và QUEN”, giúp món ăn này trở nên ĐỘC đáo và đặc sắc. Với Bụi Sài Gòn, Luôn giữ nguyên cái hồn của cơm tấm, nhưng lại mang đến một sự đẳng cấp mới mẻ.
Tại Cơm Tấm Bụi Sài Gòn, từng chi tiết trên đĩa cơm được chăm chút cẩn thận. Điểm nổi bật nhất có lẽ là miếng sườn non vàng ươm được nướng hoàn hảo, kết hợp với chén nước mắm đậm đà, hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Phần bì heo được chế biến tỉ mỉ từ da heo nóng, tạo nên những sợi bì thơm, mềm, hấp dẫn.
Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến trứng ốp la và canh khổ qua nhồi thịt – hai món ăn kèm mang đậm hương vị Việt Nam, góp phần làm phong phú trải nghiệm ẩm thực. Khách hàng đến với Cơm Tấm Bụi Sài Gòn có thể thưởng thức đầy đủ các món ăn từ quen thuộc đến độc đáo, tất cả đều được chế biến một cách tinh tế.
Quán cơm tấm Ba Ghiền – Được Michelin vinh danh
Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Giá tham khảo: 45.000 – 70.000 VNĐ
Cơm tấm Ba Ghiền là cái tên quen thuộc với người Sài Gòn và du khách yêu thích ẩm thực. Năm 2023, quán đã trở thành địa chỉ cơm tấm duy nhất tại TP. Hồ Chí Minh được Michelin vinh danh. Đây là sự công nhận xứng đáng cho chất lượng và hương vị đặc trưng của quán cơm tấm nổi tiếng này.
Cơm tấm Ba Ghiền nổi tiếng với những phần sườn nướng có khẩu phần hào phóng, từ 400 đến 500 gram mỗi suất. Miếng sườn được ướp đậm đà, nướng vừa chín tới, mang đến mùi thơm quyến rũ và vị ngon khó quên. Cơm tấm mềm mịn kết hợp cùng sườn nướng béo ngậy, chả trứng thơm phức, và mỡ hành beo béo tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng giá.
Giá cả tại Cơm tấm Ba Ghiền có thể cao hơn so với những quán cơm tấm khác trong khu vực, tuy nhiên, chất lượng và số lượng hoàn toàn xứng đáng. Khách hàng đánh giá cao sườn nướng thơm ngon và hào phóng của quán. Một suất ăn tại đây không chỉ đáp ứng sự no đủ mà còn mang đến cảm giác hài lòng nhờ vào chất lượng nguyên liệu và sự khéo léo trong từng món ăn.
Được thành lập từ năm 1995, Cơm tấm Ba Ghiền đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách nhờ vào miếng sườn to bản. Sau hơn hai thập kỷ hoạt động, quán vẫn giữ vững phong độ và liên tục nâng cao chất lượng, đưa tên tuổi của mình lên tầm cao mới với sự công nhận của Michelin.
Do lượng khách đông đúc, nhất là vào giờ cao điểm, bạn nên sắp xếp thời gian hợp lý hoặc đến vào những giờ vắng hơn để tránh tình trạng chờ lâu. Mặc dù phải đợi, thực khách đều cho rằng thời gian chờ xứng đáng với hương vị độc đáo và phần ăn chất lượng của quán.
Cơm tấm Mộc – Quán cơm tấm ngon rẻ ở sài gòn với chất lượng cao
Địa chỉ: Tầng B3 Vincom Đồng Khởi, 70 Lê Thánh Tôn, Quận 1 | 85 Lý Tự Trọng Quận 1
Giờ mở cửa: 09:00 – 20:30
Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VNĐ
Cơm tấm Mộc mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với mức giá phải chăng, dao động từ 40.000 – 50.000 VNĐ cho mỗi phần cơm. Đây là điểm đến lý tưởng cho sinh viên, người đi làm, hoặc du khách mong muốn thưởng thức ẩm thực địa phương mà không quá lo lắng về chi phí. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian thân thiện và món ăn chất lượng, Cơm tấm Mộc là lựa chọn không thể bỏ qua.
Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những đĩa cơm tấm thơm ngon, với các nguyên liệu tươi sạch, được chế biến cẩn thận và trang trí bắt mắt. Từng chi tiết đều được chăm chút, từ hạt cơm mềm mịn đến phần sườn nướng thấm đậm gia vị, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Thực đơn phong phú với các lựa chọn như cơm tấm sườn, cơm tấm bì, cơm tấm chả, đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách.
Với sự tỉ mỉ trong từng món ăn và giá cả hợp lý, Cơm tấm Mộc chính là nơi bạn có thể vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm, tận hưởng hương vị đặc trưng của Sài Gòn một cách trọn vẹn. Với 2 chi nhánh của quán cơm tấm Mộc chắc chắn sẽ phục vụ cho thực khách một cách chu đáo và kĩ lượng bạn nên thử ngay
Cơm Tấm Sà Bì Chưởng Sài Gòn – Quán cơm tấm quận 5 ngon nhất
Địa chỉ: Số 179 Trần Bình Trọng, phường 3, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá tham khảo: 70.000 VNĐ
Cơm Tấm Sà Bì Chưởng là một quán ăn đặc biệt tại Sài Gòn, được thành lập bởi ba streamer nổi tiếng: Độ Mixi, Pewpew, và Xemesis. Từ khi ra mắt, quán đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của giới trẻ nhờ vào sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cơm tấm truyền thống và không gian hiện đại, sáng tạo. Đây không chỉ là nơi để bạn thưởng thức món cơm tấm thơm ngon mà còn là một địa điểm lý tưởng để tận hưởng thời gian thư giãn bên bạn bè và gia đình.
Món cơm tấm sườn heo tại Cơm Tấm Sà Bì Chưởng là một trong những món ăn ngon nổi bật nhất của quán. Sườn heo được ướp gia vị đậm đà, nướng thơm lừng trên lửa than, mang đến hương vị đặc trưng của cơm tấm Sài Gòn. Cơm tấm dẻo thơm kết hợp với miếng sườn mềm, đậm đà cùng với chút mỡ hành béo ngậy và nước mắm pha chuẩn vị, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.
Với mức giá tham khảo chỉ 70.000 VNĐ, Cơm Tấm Sà Bì Chưởng là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn trải nghiệm món cơm tấm chất lượng tại Sài Gòn. Quán thu hút không chỉ khách địa phương mà còn nhiều du khách muốn khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam. Đến với quán, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có thể tận hưởng không gian sôi động, trẻ trung của Sài Gòn.
Cơm tấm bãi rác Sài Gòn – Quán cơm tấm đêm Sài Gòn
Địa chỉ: 77 Lê Văn Linh, Quận 4
Giờ mở cửa: 18:00 – 03:00
Giá tham khảo: 50.000 – 100.000 VNĐ
Mặc dù nằm trong mức giá cao hơn so với các quán cơm tấm bình dân khác, nhưng Cơm tấm Bãi Rác vẫn thu hút một lượng lớn khách hàng trung thành. Các món ăn ở đây có giá dao động từ 50.000 – 100.000 VNĐ tùy vào món mà bạn lựa chọn. Phần cơm tấm được chế biến từ loại gạo tấm vỡ, giữ nguyên độ nguyên chất, không pha trộn với các loại gạo khác, tạo nên hương vị đặc trưng và quen thuộc.
Cơm tấm Bãi Rác đã trở thành một trong những địa điểm không thể bỏ qua cho dân sành ăn đêm tại Sài Gòn. Quán này không chỉ nổi tiếng nhờ tên gọi độc đáo mà còn bởi chất lượng món ăn tuyệt hảo, từng xuất hiện nhiều lần trên các blog ẩm thực và diễn đàn mạng xã hội.
Cơm tấm Bãi Rác không chỉ là nơi bạn có thể thưởng thức những món cơm tấm đậm chất Sài Gòn, mà còn là một địa điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực đêm của thành phố. Với thời gian mở cửa từ 18:00 – 03:00, quán phục vụ cho những người có nhu cầu ăn đêm muộn, đảm bảo luôn có một bữa ăn ngon miệng bất kỳ thời điểm nào.
Công thức nấu cơm tấm Sài Gòn ngon chuẩn vị
Nếu bạn đã quá thèm về món cơm tấm ngon Sài Gòn này, hãy tự làm món cơm tấm tại nhà, và tham khảo công thức đơn giản sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tấm: 300g
- Gạo thường: 200g
- Sườn heo: 500g
- Thịt nạc vai xay: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Các loại gia vị: tỏi băm, hành băm, tiêu, đường, muối, nước mắm
- Củ cải trắng, củ cải đỏ, nấm mèo, hành tây, bún tàu
Cách làm
Bước 1: Nấu cơm
Trộn gạo tấm và gạo thường, vo sạch và nấu như cơm bình thường để có cơm tấm mềm, tơi ngon.
Bước 2: Làm sườn nướng
Ướp sườn với gia vị (tỏi, hành, nước mắm, đường, tiêu) trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt thấm vị. Sau đó, nướng sườn bằng than hoa hoặc lò nướng. Khi sườn vừa se mặt, nhúng sườn qua nước ướp lần nữa rồi nướng chín.
Bước 3: Làm chả trứng hấp
Trộn thịt nạc xay với trứng, nấm mèo, hành tây, củ cải đỏ, và bún tàu đã cắt nhỏ. Ướp hỗn hợp 30 phút rồi hấp khoảng 15 phút. Quét lòng đỏ trứng và dầu điều lên mặt chả, tiếp tục hấp thêm 5 phút để chả chín đều và màu sắc hấp dẫn.
Bước 4: Làm đồ chua
Cắt củ cải đỏ và củ cải trắng thành sợi, rửa sạch, và vắt khô. Đun nước, đường, giấm, và nước mắm đến sôi rồi để nguội. Ngâm củ cải vào hỗn hợp này và cất vào tủ lạnh.
Bước 5: Làm nước mắm
Đun sôi nước dừa, sau đó thêm đường, nước mắm, muối, và dứa vào. Nấu khoảng 20 phút rồi để nguội để có nước mắm đậm đà.
Bước 6: Trình bày thành phẩm
Dọn cơm ra đĩa, xếp sườn nướng, chả trứng, và đồ chua lên trên. Dùng kèm với nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
Cơm tấm Sài Gòn không chỉ là món ăn, mà còn là hương vị lưu luyến cho thực khách. Hãy thử làm món này tại nhà và trải nghiệm hương vị đặc trưng của Sài Gòn.
Ngoài TP. Hồ Chí Minh, du khách đừng quên khám phá thêm các thiên đường du lịch nổi tiếng của Việt Nam như Đà Lạt, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Phú Quốc, Hội An, Nha Trang…
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
/ 5. Lượt vote :
Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này!