Top 7+ Những quán dê Ninh Bình ngon nức tiếng

Không chỉ nổi tiếng với Tràng An, Tam Cốc hay chùa Bái Đính, Ninh Bình còn khiến du khách say lòng bởi nền ẩm thực độc đáo mang đậm hồn núi rừng, mà tiêu biểu chính là món dê núi nức tiếng. Dê Ninh Bình được chăn thả tự nhiên trên các vùng núi đá vôi, thịt săn chắc, thơm ngọt, không hôi – là nguyên liệu “vàng” để tạo nên hàng loạt món ngon trứ danh như dê tái chanh, dê nướng tảng, lẩu dê hay dê hấp sả.

Nhắc đến Ninh Bình là nhắc đến thịt dê – nhưng ăn dê ở đâu mới thật sự ngon, đúng vị và chất lượng? Không phải quán nào cũng chế biến được đúng hương vị đặc trưng khiến bao người “ghiền”.

Vậy nên, nếu bạn chuẩn bị có chuyến đi đến vùng đất cố đô hùng vĩ này, hãy cùng Savingbooking điểm danh những quán dê ngon Ninh Bình nhất định phải thử để trải nghiệm trọn vẹn “hương vị núi đá” đúng chất nhé!

1. Đôi chút về món dê núi Ninh Bình

Thịt dê vốn đã quen thuộc trong ẩm thực nhiều vùng miền ở Việt Nam. Thế nhưng, dê núi Ninh Bình vẫn luôn giữ vị trí đặc biệt và được xem là một trong những món ngon trứ danh xứ Bắc. Điều này không chỉ nhờ vào hương vị độc đáo, mà còn bởi cách chăn nuôi đặc biệt của người dân nơi đây.

Dê Ninh Bình được thả tự nhiên trên các triền núi đá vôi, thay vì nuôi nhốt trong chuồng trại. Nhờ vậy, chúng ăn các loại rau cỏ dại, cây thuốc quý mọc trong tự nhiên, giúp cho thịt dê trở nên săn chắc, thơm ngọt, ít mỡ và hoàn toàn không hôi. Chỉ cần nếm một miếng, bạn sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt với các loại dê nuôi công nghiệp thông thường.

Không chỉ nổi tiếng trong nước, dê núi Ninh Bình từng được Trung tâm Kỷ lục Việt Nam vinh danh vào danh sách “50 món đặc sản Việt Nam” năm 2012 – một minh chứng rõ ràng cho giá trị ẩm thực của món ăn này.

Dê Ninh Bình còn hấp dẫn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Từ các món dân dã như dê nhúng mẻ, tái chanh, xào sả ớt, nướng tảng, hấp sả, cho đến các món cầu kỳ như súp, áp chảo, hầm thuốc bắc, lẩu dê, tiết canh dê… Tất cả đều khiến thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa vì hương vị đậm đà, béo vừa phải và dậy mùi thảo mộc đặc trưng.

Nếu đã đến Ninh Bình, nhất định phải thử một bữa tiệc dê núi đúng điệu – bởi không chỉ ngon, mà còn mang trong đó tinh hoa của vùng đất cố đô.

2. Lưu lại những quán dê Ninh Bình ngon

2.1 Quán dê ngon Ninh Bình – Nhà hàng dê núi Ba Cửa

Địa chỉ: Thôn Tràng An, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00
Khoảng giá: 110.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
Hotline: 0963 651 658

Nằm ngay gần các địa danh nổi tiếng như chùa Bái Đính, Tràng An và cố đô Hoa Lư, nhà hàng dê núi Ba Cửa là điểm dừng chân lý tưởng cho bất kỳ du khách nào muốn thưởng thức đặc sản dê núi Ninh Bình trong không gian gần gũi với thiên nhiên. Quán tọa lạc gần chân núi, mang đến khung cảnh núi non hùng vĩ – vừa ăn ngon, vừa được chiêm ngưỡng cảnh đẹp.

Ba Cửa là địa chỉ quen thuộc với những thực khách sành ăn, đặc biệt là những ai tìm kiếm sự hài hòa giữa ngon – bổ – rẻ. Quán chuyên phục vụ các món đặc sản từ dê như dê tái chanh, dê nướng tảng, lẩu dê, dê hấp sả, tiết canh dê,… với chất lượng thịt chuẩn núi đá, chế biến đúng vị truyền thống.

Không chỉ nổi bật với thịt dê, thực đơn tại Ba Cửa còn rất phong phú, bao gồm nhiều món đặc sản khác như rượu Kim Sơn, ốc núi, cơm cháy giòn tan hay món xôi trứng kiến độc đáo.

Giá cả các món ăn ở đây cũng được đánh giá là hợp lý, vừa túi tiền, phù hợp cho cả nhóm bạn, gia đình hay khách đoàn. Nếu bạn đang tìm một nơi để vừa thưởng thức món ngon, vừa thư giãn giữa thiên nhiên Ninh Bình, thì nhà hàng dê núi Ba Cửa là lựa chọn khó lòng bỏ qua.

2.2 Nhà hàng Đức Dê – Thương hiệu dê ngon giữa lòng thành phố

Địa chỉ: Số 29, ngõ 458, đường Nguyễn Huệ, phường Ninh Phong, TP. Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
Khoảng giá: 100.000 – 300.000 VNĐ
Hotline: 0229 3874 858

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán thịt dê ngon tại trung tâm thành phố Ninh Bình, thì nhà hàng Đức Dê chính là điểm đến không thể bỏ qua. Tọa lạc tại vị trí đắc địa ngay khu vực trung tâm, quán rất thuận tiện cho du khách di chuyển và kết hợp ăn uống trong hành trình tham quan.

Không gian tại Đức Dê được đánh giá cao bởi sự sạch sẽ, thoáng đãng và có sức chứa lớn – phù hợp cho cả nhóm nhỏ lẫn đoàn đông người. Nhà hàng có nhiều lựa chọn bàn 4, 6, 8 và cả bàn lớn 12 người, rất lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình hoặc khách đoàn.

Điểm cộng lớn nhất của Đức Dê chính là chất lượng món ăn. Quán chú trọng chọn nguyên liệu tươi, sạch, dê chuẩn núi đá, cùng với cách chế biến độc đáo theo bí quyết riêng đã tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Dê tái chanh, nướng đá, hấp sả, xào lăn… món nào cũng mềm, ngọt thịt và giữ trọn vị thơm tự nhiên.

Mức giá ở đây được đánh giá là rất hợp lý so với chất lượng, phù hợp cho mọi đối tượng – từ khách lẻ, gia đình đến nhóm bạn trẻ. Với tất cả những ưu điểm trên, nhà hàng Đức Dê xứng đáng nằm trong danh sách quán dê ngon nên ghé nhất khi đến Ninh Bình.

2.3 Nhà hàng Hoàng Giang – Thưởng thức đặc sản dê trong không gian sinh thái 5ha

Địa chỉ: Hang Cá, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Khoảng giá: 150.000 – 450.000 VNĐ
Hotline: 0967 135 555

Nhà hàng Hoàng Giang là một trong những địa điểm hiếm hoi kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và không gian du lịch sinh thái đẳng cấp tại Ninh Bình. Nằm trong khu quy hoạch khu du lịch sinh thái tại xã Trường Yên, nơi đây sở hữu diện tích lên tới 5ha, bao quanh bởi cây xanh và mặt nước, tạo nên không gian mát mẻ, thư thái, cực kỳ lý tưởng cho những bữa ăn giữa thiên nhiên.

Bên cạnh không gian ấn tượng, thực đơn các món dê ở Hoàng Giang cũng rất phong phú và hấp dẫn. Trong đó, cơm cháy thịt dê với nước chấm đặc biệt là món “best-seller” bạn nhất định nên thử. Ngoài ra, các món lẩu dê, dê xào sả ớt, dê hấp gừng cũng được chế biến tinh tế, đậm đà chuẩn vị, làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

Toàn bộ thịt dê tại nhà hàng đều là nguồn sạch, chế biến trong ngày, đảm bảo vệ sinh và giữ được độ ngọt tự nhiên. Dù sở hữu không gian cao cấp và chất lượng món ăn nổi bật, mức giá tại đây vẫn rất hợp lý, phù hợp cho cả nhóm du khách, gia đình hoặc đoàn tour đông người.

Nếu bạn đang tìm một nơi để vừa ăn ngon, vừa thư giãn giữa khung cảnh sinh thái xanh mát, thì nhà hàng Hoàng Giang là lựa chọn không thể bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Ninh Bình.

2.4 Nhà hàng Kim Đa – Hồn xưa ẩm thực vùng cao giữa lòng Ninh Bình

Địa chỉ: Quảng Trường 2, làng Kim Đa, thành phố Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
Khoảng giá: 150.000 – 330.000 VNĐ
Hotline: 0303 891 968

Nhà hàng Kim Đa là điểm dừng chân lý tưởng nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản dê Ninh Bình đúng chất truyền thống ngay từ đầu hành trình. Tọa lạc ở đầu địa phận thành phố Ninh Bình (hướng từ Hà Nội vào), nhà hàng được nhiều thực khách yêu thích vì giữ nguyên cách chế biến dê cổ truyền, không pha tạp hiện đại.

Điểm đặc biệt ở Kim Đa là không gian nhà sàn rộng rãi, mang đậm nét kiến trúc dân tộc. Quán chia làm 2 tầng riêng biệt: tầng một là phòng VIP ấm cúng, tầng hai là sảnh lớn thoáng đãng, phù hợp cho nhóm đông người hoặc khách đoàn.

Về thực đơn, Kim Đa khiến thực khách “đã mắt – đã miệng” với các món dê phong phú: từ dê né, tiết canh dê, dê hấp, lẩu dê, đến món dê nguyên con chế biến tại bàn theo yêu cầu – vô cùng hấp dẫn và hiếm có.

Không chỉ dừng lại ở món dê, nhà hàng còn phục vụ ẩm thực vùng cao đặc sắc như xôi nếp nương, rau ghém, các món từ lợn mường (hấp, nướng, xào lăn). Đặc biệt, món lợn mường trải lá chuối là món “lạ tai – lạ mắt – lạ miệng” được nhiều thực khách đánh giá cao bởi hương vị vừa mộc mạc, vừa độc đáo.

Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực truyền thống trong không gian đậm bản sắc miền núi, thì Kim Đa chắc chắn là một lựa chọn đáng thử khi đến Ninh Bình.

2.5 Nhà hàng Dũng Phố Núi – Dê ngon, sốt trứ danh, không gian mở

Địa chỉ: Tràng An, xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
Khoảng giá: 150.000 – 350.000 VNĐ
Hotline: 0979 663 560

Tọa lạc ngay gần khu du lịch sinh thái Tràng An – điểm đến nổi tiếng của Ninh Bình, nhà hàng Dũng Phố Núi là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kết hợp tham quan – nghỉ chân – ăn đặc sản trong một không gian gần gũi với thiên nhiên.

Điểm khiến thực khách nhớ mãi chính là món sốt dê trứ danh, đi kèm với cơm cháy giòn tan – một combo “gây nghiện” bởi hương vị hài hòa: nước sốt đặc quánh, đậm vị, thịt dê mềm thơm và cơm cháy vàng ruộm, giòn rụm trong từng miếng cắn.

Bên cạnh đó, các món dê nướng tảng, dê tái chanh tại đây cũng luôn nằm trong danh sách best-seller. Thịt dê chuẩn núi đá, mềm mà không hôi, được nêm nếm vừa miệng, giữ được độ ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt.

Không gian nhà hàng được thiết kế mở, tận dụng ánh sáng tự nhiên và cảnh quan xung quanh. Gió thổi mát rượi, cây xanh bao phủ – tạo nên cảm giác vừa thư giãn vừa ngon miệng, rất thích hợp cho những bữa trưa nghỉ chân giữa hành trình khám phá Ninh Bình.

Nếu bạn đang vi vu Tràng An mà “bụng đói kêu gào”, thì đừng bỏ qua Dũng Phố Núi – nơi mang lại hương vị khó quên giữa non nước Ninh Bình.

2.6 Nhà hàng dê núi Quốc Quân – Dê ngon giữa trục vàng Bái Đính – Tràng An

Địa chỉ: Trường An, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00
Khoảng giá: 50.000 – 400.000 VNĐ
Hotline: 0972 927 608

Nếu bạn đang tìm một quán dê ngon nằm trên cung đường tham quan Tràng An – Bái Đính, thì nhà hàng Quốc Quân chính là cái tên không thể thiếu trong danh sách dừng chân lý tưởng. Nằm cách khu sinh thái Tràng An chỉ khoảng 3km, lại nằm ngay trục chính kết nối các điểm du lịch nổi tiếng, nhà hàng rất tiện ghé ăn sau hành trình tham quan.

Quốc Quân nổi tiếng với các món đặc sản đặc trưng Ninh Bình như cơm cháy, dê núi và rau rừng sạch – những nguyên liệu gắn liền với ẩm thực vùng đá vôi.

Điểm nhấn của quán chính là chất lượng thịt dê luôn được đánh giá cao: mềm, ngọt, không hôi và được tẩm ướp đậm đà theo công thức riêng. Nếu bạn đến đây lần đầu, đừng quên gọi món dê tái chanh và dê nướng tảng chấm cùng nước sốt chua cay đặc biệt – hai món “signature” khiến nhiều thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Giá thành dao động hợp lý, từ 50.000 – 400.000 VNĐ/món, phù hợp với cả du khách đi lẻ, nhóm bạn hoặc gia đình. Với vị trí đắc địa, món ăn hấp dẫn và không gian mộc mạc gần gũi, nhà hàng dê núi Quốc Quân chắc chắn là điểm dừng chân lý tưởng trên bản đồ ẩm thực Ninh Bình.

2.7 Nhà hàng Chính Thư – 40 năm giữ hồn ẩm thực dê đất cố đô

Địa chỉ: Khê Thượng, xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Khoảng giá: 50.000 – 500.000 VNĐ
Hotline: 0948 426 882

Là cái tên khép lại danh sách nhưng nhà hàng Chính Thư lại sở hữu bề dày kinh nghiệm hiếm có trong làng ẩm thực Ninh Bình. Hoạt động từ năm 2008 nhưng thực chất gia đình Chính Thư đã có gần 40 năm làm nghề chế biến thịt dê, tạo nên một thương hiệu quen thuộc với người dân địa phương lẫn du khách gần xa.

Tọa lạc ngay trong phố cổ Tràng An, vị trí nhà hàng cực kỳ thuận tiện để bạn ghé qua dùng bữa sau khi tham quan khu sinh thái Tràng An hoặc Tam Cốc – Bích Động.

Không gian quán mang đậm phong cách thôn quê miền Bắc Việt Nam: mái ngói rêu phong, nội thất bằng tre, nứa, trúc, tạo cảm giác mộc mạc, gần gũi và rất đỗi thư giãn.

Về món ăn, Chính Thư chuyên phục vụ các món dê truyền thống như dê né, lẩu dê, nầm dê nướng, dê xào lăn – tất cả đều được chế biến bởi đầu bếp bản địa nhiều năm kinh nghiệm, giữ được đúng vị dân dã, đậm đà như cách người Ninh Bình ăn dê từ xưa.

Điểm đặc biệt chỉ có tại đây chính là món canh sơn dược thịt dê – món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, rất ít quán có trong thực đơn.

Dù mức giá tại nhà hàng Chính Thư có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng món ăn, sự chỉn chu trong phục vụ và không gian đậm hồn quê hoàn toàn xứng đáng để bạn dừng chân thưởng thức.

Đến với Ninh Bình – nơi non nước hữu tình hòa quyện cùng di sản văn hóa ngàn năm – thì thưởng thức đặc sản dê núi trứ danh là một trải nghiệm không thể thiếu. Vừa được ngắm cảnh đẹp, vừa được thưởng thức hương vị đậm đà của thịt dê núi Ninh Bình, hành trình của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.

Vì thế, đừng quên lưu lại danh sách những nhà hàng dê ngon mà Savingbooking.net vừa chia sẻ, để mỗi điểm dừng chân tại Ninh Bình không chỉ là một bức ảnh đẹp, mà còn là một hương vị khó quên trong ký ức ẩm thực Ninh Bình của bạn!